Цикорий — это растение с семейства астровых с очень бледно-голубыми, сиреневыми или розовыми цветами и глубоким, корневым стержнем. Он растет как естественно, так и на фермах, где его выращивают для использования в качестве пищевых продуктов, в основном в виде порошка или экстракта. Данный растительный вид наиболее распространен в Естественной Америке и Европе.
Одним из наиболее интересных и полезных свойств цикория является то, что он является богатым источником инулина. Инулин — это полезный тип сахара, который может улучшать пищеварение, формирование красных кровяных телец и служит стимулятором иммунной системы. Кроме того, он также может помочь предотвратить возникновение рака и болезней сердца.
Другое полезное свойство цикория — это его высокая концентрация клетчатки. Клетчатка — это растительное вещество, которое значительно улучшает пищеварение и может быть связано с уменьшением риска развития диабета, атеросклероза, ожирения и ряда других заболеваний.
Порошкообразный цикорий может быть использован также в качестве альтернативы кофе и чая благодаря его хорошей накалу. В отличие от кофе и чая, цикорий не содержит кофеина, что делает его менее вредным для организма и идеальной заменой для тех, кто хочет избежать этих напитков или склонен к аллергии на кофеин.
Помимо всего перечисленного, цикорий также содержит множество полезных нутриентов, включая витамины А, С, Е и К, фолиевую кислоту, калий, кальций, магний и многое другое. Для получения наибольшей пользы от этого продукта, рекомендуется употреблять его как десертное блюдо или включить его в рацион питания.
В итоге, цикорий предоставляет множество пользы для здоровья и может быть использован в качестве здоровой альтернативы кофе и чая. Если вы ищете новый и полезный продукт для своего рациона питания, то порошкообразный цикорий – прекрасный выбор!