Сахаринат натрия – это искусственный подсластитель, который используется в качестве альтернативы сахару. Он на 200-700 раз сладче, чем сахар, и не содержит калорий. Но, несмотря на это, многие задумываются о том, насколько безопасно употребление данного вещества.
На самом деле, сахаринат натрия (E954) был создан в XIX веке и долгое время считался не только безопасным, но и полезным. Он использовался как добавка в продукты для контроля за уровнем сахара в крови у диабетиков. Кроме того, сахаринат натрия был отмечен некоторыми бенефитами для здоровья, например, помогал бороться с кариесом и гастритом.
Однако, несмотря на ранее установленную безопасность, в последние десятилетия были проведены исследования, связывающие сахаринат натрия с риском развития рака. Данный подсластитель обладает мутагенным действием и может повлиять на механизмы генетического кодирования, что увеличивает вероятность возникновения опухолей в организме.
Кроме того, многие люди могут испытывать аллергическую реакцию на сахаринат натрия в виде кожной сыпи, зуда, тошноты и рвоты.
Отчасти из-за таких результатов многие страны Евросоюза запретили использование сахарината натрия в пищевой промышленности. Но, все же, продукты с этим подсластителем можно приобрести в аптеках и магазинах здоровой пищи.
Стоит отметить, что результаты исследований не являются окончательными и в применении сахарината натрия в некоторых случаях может быть полезным, особенно для людей с диабетом. Но, однако, перед употреблением продуктов с данным подсластителем стоит проконсультироваться с врачом и изучить инструкцию к продукту.
Таким образом, сахаринат натрия может оказаться полезным и вредным в зависимости от конкретной ситуации. Только при соблюдении меростью и обдуманного использования можно избежать возможных негативных последствий.