Цикорий – растение, известное своими лечебными свойствами. Его корни используют в кулинарии и медицине. В статье описываются полезные свойства, способы использования и противопоказания корня цикория.
Цикорий – распространенный вид растений, который растет в изобилии по всему миру. Корни этого растения известны своими лечебными свойствами и широко используются в народной медицине и кулинарии.
С внешней стороны корень цикория выглядит как длинная, сухая и твердая палочка овальной формы, белого цвета. Его можно купить в магазинах или собрать самостоятельно в естественной среде.
Полезные свойства корня цикория
Корень цикория богат витаминами и минералами, такими как кальций, магний, железо и калий. Он также содержит флавоноиды и инулин — натуральные растительные волокна, которые помогают пищеварению и облегчают усвоение пищи.
Цикорий способствует здоровью костей благодаря высокому содержанию кальция и магния в его корнях. Кроме того, в корне содержится вещество инулин, которое природным образом увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, что положительно сказывается на общем здоровье организма.
Корень цикория оказывает мочегонное действие, способствует выведению из организма излишней жидкости и поэтому его можно использовать при застое жидкости в организме.
Кроме того, цикорий является диуретическим средством, оказывает противовоспалительное действие и способствует снижению уровня холестерина в крови.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, корень цикория может иметь определенные противопоказания. Чрезмерное употребление цикория может ухудшить состояние пациентов с язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, а также увеличить уровень кислотности желудка.
Кроме того, цикорий может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Пациентам с патологиями печени или почек следует консультироваться со своим лечащим врачом.
Способы использования корня цикория
Корень цикория можно использовать сырым или приготовленным. Его можно добавлять в салаты или использовать в качестве приправы к кашам и супам. Из корня цикория также готовят ароматный напиток, который очень популярен во многих странах.
Заключение
Цикорий – ценный источник полезных веществ, который оказывает благотворное действие на организм. Однако перед использованием корня цикория рекомендуется проконсультироваться с врачом и изучить особенности его применения.