Растительные масла, которые мы привыкли считать полезными, могут нанести намного больший вред, чем мы думаем. В этой статье вы узнаете, какие опасности скрываются в продуктах, где их содержат, и как лучше выбирать подходящую марку.
Статья:
В погоне за здоровым образом жизни мы все чаще обращаемся к растительным маслам. Они заменяют подсолнечное масло в салатах, животных жиров в выпечке, и даже кокосовое масло — в косметических целях. Но не стоит забывать, что растительные масла не всегда безопасны для здоровья. Некоторые виды содержат вредные вещества, которые могут повлечь за собой не только проблемы с кожей, но и более серьезные проблемы со здоровьем.
Алюминий
Один из главных опасностей растительных масел — содержание алюминия. Этот элемент входит в состав некоторых видов растительных масел, особенно в оливковом, и может привести к накоплению его в организме.у одной изведущих фирм, в оливковом масле, импортируемом из Италии, обнаружен алюминий в концентрации в сотни раз превышающей допустимые нормы. Это может привести к некоторым заболеваниям, в том числе к раннему старению, проблемам с почками и нервной системой, а также к различным опухолям.
Соляное дерево
Соль из соляного дерева добавляется в некоторые марки растительных масел для того, чтобы дать им более яркий вкус и улучшить их консистенцию. Но соль из этого дерева содержит гликозид сапонина, который может нанести значительный вред здоровью. Сапонины могут вызвать в кишечнике различные заболевания, особенно если они присутствуют в продуктах в больших дозах. Некоторые эксперты утверждают, что риск заболевания раком кишечника прямо пропорционален количеству сапонина, которое человек потребляет из растительных масел.
Трансжиры
Это еще одна опасная вещь, которую можно найти в некоторых марках растительных масел. Трансжиры — это вредные жирные кислоты, которые получают при обработке масла в промышленных условиях. Они могут стать причиной болезни сердца и сосудов, а также негативного влияния на клетки организма.
Термическая обработка
Кроме того, растительные масла не следует перегревать, так как такая обработка может привести к тому, что они выделят вредные вещества, такие как формальдегид. Этот элемент может привести к некрозу тканей и даже вступить в реакцию с клетками организма, вызвав сильное отравление.
Вывод
Конечно же, это не значит, что стоит однозначно отказываться от растительных масел, но следует быть особенно внимательными к их происхождению, составу и применению. Лучше всего выбирать масла высшего качества, которые проходят строгие контрольные процедуры и не содержат вредных веществ. Также следует помнить оздоровительных свойствах первого холодного отжима, когда масла не были подвергнуты тепловой обработке.