Фиолетовая капуста — продукт, который недавно появился на прилавках магазинов, но уже успел завоевать популярность среди любителей здорового питания. Она имеет необычный цвет и прекрасный вкус. Но какие же свойства у этого продукта и как она влияет на человеческий организм?
Польза:
1. Антиоксиданты. Фиолетовая капуста является ценным источником антиоксидантов, которые противодействуют свободным радикалам и способствуют предотвращению различных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и глазные заболевания.
2. Витамины. Фиолетовая капуста содержит множество витаминов, таких как В6, С, К, Е, которые помогают поддерживать здоровую кожу, волосы, ногти и повышают витальность человека.
3. Минералы. Фиолетовая капуста богата минералами, включая кальций, железо, магний, фосфор и калий, которые укрепляют костную ткань, защищают от анемии, регулируют уровень глюкозы в крови и давление.
Вред:
1. Газообразование. Фиброз листья фиолетовой капусты может привести к газообразованию в кишечнике, что может вызвать неприятные ощущения и повысить риск запоров.
2. Острые вкусы. Фиолетовая капуста имеет необычный вкус, который может быть слишком острым для некоторых людей. Это может вызывать дискомфорт во время еды и привести к отказу от продукта.
3. Аллергия. Некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на фиолетовую капусту, что может привести к высыпаниям на коже, зуду, нарушениям дыхания и потере сознания.
Несмотря на некоторые недостатки, фиолетовая капуста является ценным источником питательных веществ и может стать хорошим дополнением к рациону.
Исследования показывают, что люди, которые употребляют достаточное количество овощей, включая капусту, имеют меньший риск различных заболеваний и больше шансов жить дольше. Если вы раньше не пробовали фиолетовую капусту, попробуйте ее в ближайшее время, возможно, она станет вашим новым любимым продуктом на кухне.