Пророщенные зерна люцерны, также известные как клеверная трава, приобретают все большую популярность в качестве дополнения к здоровому питанию. Они являются богатым источником витаминов, минералов, антиоксидантов и других питательных веществ, которые способствуют поддержанию здоровья и благополучия.
Пророщенные зерна люцерны — это зерна клевера, которые были пророщены в течение 3-7 дней. В результате проращивания зерна избавляются от внутренних защитных слоев и начинают проявлять свои ценные питательные свойства. Проросшие зерна люцерны содержат больше витаминов, минералов и фитонутриентов, чем обычные зерна. Они также богаты ферментами и энзимами, которые заставляют организм легче усваивать питательные вещества.
Пророщенные зерна люцерны — источник витаминов В, С, Е и К, а также минералов, включая железо, кальций, магний, фосфор, калий и цинк. Именно эти элементы помогают поддерживать костную ткань, передачу нервных импульсов, улучшение зрения и поддерживают иммунную систему.
Пророщенные зерна люцерны также содержат фитонутриенты, которые усиливают антиоксидантные свойства организма и защищают от различных заболеваний. Например, фитонутриент кверцетин может помочь защитить ваше тело от рака. Лигнаны в свою очередь благоприятно влияют на холестерин и уменьшают риск заболеваний сердца.
Пророщенные зерна люцерны могут быть использованы в качестве добавки в салаты, каши и смузи. Особенно полезным будет употреблять их в свежем виде, тогда все питательные вещества будут максимально сохранены. Пророщенные зерна можно легко выращивать дома — это легко и быстро. Для начала, необходимо замочить зерна люцерны на несколько часов в воде, поставить в затененном месте и поливать 2-3 раза в день.
В заключение, пророщенные зерна люцерны обладают обширным спектром питательных свойств, благодаря которым их можно рекомендовать каждому, кто заботится о своем здоровье и хочет поддерживать свой организм в отличной форме.