Грецкий орех — один из наиболее распространенных видов орехов, обладающий не только замечательным вкусом, но и множеством полезных свойств. Однако, мало кто знает, что сама зеленая кожура ореха также обладает целебными свойствами.
Статья:
Грецкий орех — главный герой многих рецептов, как сладких, так и соленых. Из него делают множество вкусных и полезных блюд, начиная от традиционных восточных сладостей, заканчивая салатами, напитками и десертами. Но обычно мы выбрасываем кожуру грецкого ореха, не давая ей шанса доказать свою полезность. В этой статье мы рассмотрим, какие полезные свойства скрываются за зеленой кожурой грецкого ореха.
Кожура грецкого ореха — это настоящий сокровищница полезных веществ и антиоксидантов. Например, показано, что зеленая кожура ореха обладает высоким содержанием витамина Е, который является очень сильным антиоксидантом и защищает организм от свободных радикалов, увеличивающих риск развития различных заболеваний. Кроме того, зеленая кожура содержит витамины В и С, а также микроэлементы, такие как магний, цинк, кальций, медь и фосфор.
Один из главных полезных эффектов зеленой кожуры ореха — это ее способность снижать уровень холестерина в крови. Этот эффект связан с содержанием танина, который помогает снижать абсорбцию жиров в кишечнике. Поэтому, зеленую кожуру грецкого ореха рекомендуется употреблять людям с повышенным уровнем холестерина.
Кожура грецкого ореха также может помочь в борьбе со стрессом и усталостью. Содержащиеся в ней белки и углеводы улучшают состояние нервной системы и обладают тонизирующим действием, в результате чего улучшается настроение и повышается работоспособность.
Стоит отметить, что не всегда кожура грецкого ореха имеет приятный вкус и запах. Поэтому перед употреблением ее необходимо очистить от горьких веществ. Лучше всего чистить зеленую кожуру ореха тонкой щеткой или мягкой губкой, после чего высушить ее, подвергнув легкой термической обработке или просто оставив на солнце в течение нескольких часов.
Итак, зеленая кожура грецкого ореха — это настоящий кладезь полезных веществ, который мы обычно упускаем из виду. Ее употребление может оказать положительное влияние на здоровье, оказывая антиоксидантное действие, снижая уровень холестерина в крови и помогая в борьбе со стрессом. Поэтому, не стоит выбрасывать кожуру грецкого ореха, лучше ее поесть и получить максимум пользы для здоровья.