Пангасиус – устрица Азии или кот Азова, как ее называют в разных уголках планеты – одна из самых популярных рыбных продуктов в мире. Но несмотря на ее популярность, она становится все более обсуждаемой из-за потенциального вреда, который она может нанести нашему здоровью.
Статья опубликованная недавно, отмечает, что пангасиус прекрасно привыкает к искусственному корму, который содержит опасные для здоровья вещества, включая антибиотики, арсен и ртуть. Относительно недавнее исследование, проведенное в Германии, показало, что большинство образцов пангасиуса, продаваемых на территории Европейского Союза, содержат вредные вещества сверх допустимой нормы.
Также существует вероятность того, что пангасиус может быть охлажден с помощью формальдегида, канцерогенного вещества, которое используется для консервирования тканей. Формальдегид может вызвать раздражение кожи и глаз, тошноту, аллергические реакции и проблемы с дыханием.
Однако, несмотря на все потенциальные проблемы, большинство экспертов считают, что пангасиус по-прежнему относительно безопасна для употребления, если она была здорово выращена и прошла все необходимые проверки качества. К сожалению, в настоящее время очень трудно отличить здоровую рыбу от заболевшей.
В связи с этим, рекомендуется покупать пангасиус только у проверенных поставщиков, предпочтительно знакомых и надежных. Также стоит выбирать рыбу, которая была выращена в экологически чистых условиях без использования вредных веществ.
В заключении, хотя пангасиус может быть потенциально вредной для нашего здоровья, совершенно не обязательно отказываться от нее полностью. Вместо этого стоит стать более внимательными к поведению продавцов, оценить риски и выбрать более здоровый вариант при покупке.