Стоит ли покупать курятины в магазинах? Чем она может быть опасна для здоровья человека и какие факторы выбора стоит учитывать?
Статья:
Курятина – популярный продукт на российском столе. Известно, что курячее мясо содержит белки, жиры, витамины, минералы и аминокислоты, необходимые для полноценной жизнедеятельности человека. Однако в нашей стране курятина, доступная для покупки в магазинах, часто бывает низкого качества и вызывает сомнения в своей натуральности.
Магазинная курятина проходит сложный путь от места выращивания до прилавка. Изначально птица может содержаться в неудовлетворительных условиях, получать недостаточное количество корма, воды и пространства. Далее, мясо птицы подвергается различным обработкам: охлаждению, заморозке, пакетированию и прочим. В процессе этого обработки могут использоваться специальные добавки, которые меняют вкусовые качества курятины. Невозможно контролировать корректность проведения всей этой цепочки. Именно поэтому выбирать продукт необходимо ответственно.
Как же понять, что курятина, которую вы покупаете, качественная и неопасна для здоровья? Существует несколько факторов, на которые стоит обратить внимание перед покупкой. В самом первую очередь обращайте внимание на цвет мяса, оно должно быть светло-розовым, а не серым или желтым. Очень важно, чтобы кость при проклевывании была розовой, а не темная. Посмотрите на упаковку, на ней должны быть указаны дата производства и срок годности. На хорошей упаковке также должно быть указано, что мясо не содержит гормонов роста и антибиотиков. Запах курятины должен быть свежим и приятным.
Если вы хотите быть уверенными в качестве продукта, то имеет смысл покупать мясо птицы на фермерских рынках или у производителей. Такой продукт практически всегда более свежий и свободен от химических добавок. Кроме того, фермеры, отвечающие за получение мяса, часто заботятся о состоянии своей птицы.
Таким образом, ответы на вопросы о пользе и вреде магазинной курятины зависят от множества факторов. Важно понимать, что выбор продукта зависит только от вас. Если же вы волнуетесь за свое здоровье, утомились искать натуральную курятина в магазинах, то лучше остановить свой выбор на других видовах мяса.