Бобр — один из немногих видов зверей, мясо которого употребляется в пищу. Многие люди уверены, что такой продукт обладает целым комплексом полезных веществ, однако, есть и те, кто опасается за свое здоровье.
Бобр — это настоящий деликатес для народов, живущих в пресных водоемах. Мясо бобра, как утверждают его поклонники, содержит много белка, железа и других необходимых организму минералов. К тому же, такое мясо обладает низким содержанием жиров, и поэтому считается диетическим продуктом.
Тем не менее, многие эксперты предостерегают от употребления мяса бобра в пищу. Одна из причин — это содержание в таком продукте множества бактерий, которые могут вызвать серьезные заболевания. Из-за особенностей питания и образа жизни животного его мясо может быть заражено бруцеллезом, лептоспирозом и другими инфекциями.
К тому же, бобры являются одними из главных фильтрующих организмов в пресноводных экосистемах. Их роль в снижении загрязнения воды несомненна, однако, мясо таких животных может содержать тяжелые металлы и другие вредные вещества.
Таким образом, мясо бобра — это продукт, содержащий как полезные вещества, так и опасные элементы. Если вы все же планируете попробовать это блюдо, не забывайте о мере, и покупайте мясо только у проверенных продавцов. Лучше всего проконсультироваться с врачом и узнать, какие ограничения для себя нужно поставить, чтобы не навредить своему здоровью.