Пюре из топинамбура с клюквой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Топинамбур богат множеством витаминов и минералов, а клюква содержит антиоксиданты и витамин С.
Статья:
Полезные свойства топинамбура и клюквы известны многим, но мало кто знает, что пюре из этих двух ингредиентов может стать настоящим открытием для здоровья и вкуса.
Топинамбур – богатый источник пищевых волокон, которые способствуют лучшей работе ЖКТ. Этот корень также содержит большое количество витаминов группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, а также железо, калий и магний, которые полезны для работы сердца и сосудов.
Клюква также богата витаминами и минералами, но особенно выделяется своим содержанием витамина С и антиоксидантов. Витамин С укрепляет иммунную систему и борется с вредными свободными радикалами, а антиоксиданты блокируют окислительные процессы, предупреждая возникновение различных заболеваний, например, рака.
Сочетание топинамбура и клюквы в пюре благоприятно влияет на здоровье и оказывает положительное действие на организм. А их сочетание в пюре придает блюду необычный вкус и аромат, что подходит для любого блюда.
Рецепт пюре из топинамбура с клюквой
Ингредиенты:
— 500 г топинамбура;
— 100 г клюквы;
— 50 г сливочного масла;
— 100 г сливок;
— соль, перец.
Приготовление:
1. Очистите топинамбур, нарежьте его на кусочки и сварите в подсоленной воде до мягкости.
2. Откиньте воду и измельчите топинамбур до состояния равномерной массы.
3. В топинамбур добавьте сливочное масло и сливки, перемешайте и оставьте на медленном огне на 5-7 минут.
4. Добавьте клюкву, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
5. Подавайте пюре горячим.
Попробуйте приготовить это блюдо и вы сможете оценить его необычный вкус и полезные свойства!