Шелуха грецкого ореха – это ингредиент, который мы часто выкидываем в мусорную корзину. Но оказывается, она прячет в себе целый комплекс витаминов, минералов и антиоксидантов, которые могут предотвратить ряд заболеваний и укрепить иммунитет. Рассмотрим, как использовать шелуху грецкого ореха в кулинарии и косметологии, а также каким образом она способна оказывать благотворное воздействие на наш организм.
Статья: Шелуха грецкого ореха – это один из малоизвестных, но невероятно полезных продуктов, который находится у каждого из нас на кухне. Обычно мы выбрасываем ее, не догадываясь о том, что в ней скрыт неимоверный запас полезных веществ.
Речь идет о каскаре – тонкой оболочке, которая окружает мякоть грецкого ореха. Как и мякоть, каскара содержит витамины А, Е, С, группу В и антиоксиданты. Особенно богата ею витаминами группы В: она является одним из немногих растительных продуктов, содержащих в достаточном количестве витамины В1, В2 и В6.
Помимо витаминов, каскара грецкого ореха содержит калий, магний, цинк, фосфор, железо и другие минералы. Среди ценнейших веществ – цинк и магний: они необходимы для нормального функционирования нервной системы, борьбы с депрессией, улучшения сна и усвоения пищи.
Также каскару грецкого ореха приписывают антибактериальные свойства и способность замедлять процесс старения. Кроме того, она может помочь избавиться от лишнего веса: благодаря наличию в ней пищевых волокон, каскара улучшает пищеварение и увеличивает чувство сытости.
Как использовать шелуху грецкого ореха в кулинарии? Она отлично подходит для запекания мяса и рыбы, при приготовлении духового печенья, а также для производства масла, которое прекрасно подходит для глубокого жарения и запекания.
Кроме того, шелуха грецкого ореха может быть использована в косметологии: она отбеливает и смягчает кожу, укрепляет волосы, препятствует выпадению волос и ускоряет их рост.
Итак, шелуха грецкого ореха – это настоящий кладезь ценных веществ. Не стоит терять этот ценный ингредиент: можно использовать ее в различных сферах жизни, чтобы укрепить здоровье и улучшить внешний вид.