Существует распространенное заблуждение, что мука соевая полножирная – это полезный и диетический продукт, который можно употреблять в пищу без ограничений. Однако, это мнение не соответствует действительности.
Мука соевая полножирная производится из соевых бобов, из которых предварительно удалено масло. Остаток сушат и измельчают в порошок, который и получается мукой соевой полножирной. Однако, при производстве, часто используются опасные для здоровья химические растворители и антиоксиданты.
Кроме того, в муке соевой полножирной содержится большое количество гликозидов фитоэстрогенов – растительных аналогов женских половых гормонов. Переизбыток этих гормонов может привести к нарушению гормонального баланса и появлению ряда проблем со здоровьем.
Отдельно стоит отметить, что соя является одной из самых аллергенных культур, а мука соевая полножирная – ее концентрированным и наиболее аллергенным продуктом. Поэтому, для людей, страдающих аллергией, использование муки соевой полножирной может быть опасным.
Многие производители продуктов питания используют муку соевую полножирную в качестве заменителя сахара или жиров. Однако, это бессмысленно, так как мука соевая полножирная содержит большое количество углеводов и жиров. При этом, эти жиры насыщены легкоокисляемыми масляными кислотами, которые могут привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Таким образом, мука соевая полножирная является продуктом, который не стоит употреблять без необходимости. Она может привести к нарушению гормонального баланса, аллергическим реакциям и различным заболеваниям. Лучше отказаться от муки соевой полножирной и выбрать другие, более полезные продукты питания.