Рафинированное кокосовое масло на первый взгляд кажется идеальным продуктом — оно не только вкусное, но и имеет приятный аромат, а также широко применяется в кулинарии и косметологии. Однако, не все так безоблачно, как кажется на первый взгляд.
Кокосовое масло полученное в результате рафинирования проходит множество процедур, таких как обеззараживание, дающих возможность избавить масло от дополнительных примесей, тем самым продлевая срок хранения продукта. Однако, эти процедуры неизбежно приводят к потере большого количества полезных веществ и жирных кислот, которые являются основой для ряда полезных свойств кокосового масла.
Кроме того, рафинированное кокосовое масло достаточно богато транс-жирами, которые в свою очередь могут приводить к повышенному уровню холестерина и сердечным заболеваниям.
Таким образом, рафинированное кокосовое масло является далеко не таким полезным продуктом, которым пытаются убедить нас рекламодатели. Вместо него, стоит обратить внимание на нерафинированное кокосовое масло, которое сохраняет весь свой полезный состав.
Но это не значит, что рафинированное кокосовое масло не может быть использовано в ряде рецептов. Важно лишь помнить, что это не самый лучший выбор для повседневного использования и стоит стремиться к максимальному употреблению полезных продуктов, которые не потеряли своих свойств при рафинировании.
The Hidden Danger Behind Refined Coconut Oil
Refined coconut oil seems like the perfect product — it not only tastes delicious, but also has a pleasant aroma and is widely used in cooking and cosmetics. However, not everything is as rosy as it seems at first glance.
Coconut oil obtained by refining undergoes many procedures, such as disinfection, which allows the oil to be rid of additional impurities, thus extending the product’s shelf life. However, these procedures inevitably lead to a loss of a large amount of useful substances and fatty acids, which are the foundation for a number of the beneficial properties of coconut oil.
In addition, refined coconut oil is quite rich in trans fats, which in turn can lead to high cholesterol levels and heart disease.
Thus, refined coconut oil is not the healthiest product, as advertisers would have us believe. Instead, it’s worth paying attention to unrefined coconut oil, which preserves all of its useful properties.
But, this does not mean that refined coconut oil cannot be used in a number of recipes. It is important to remember that it is not the best choice for daily use, and it is important to strive for maximum use of healthy products, which have not lost their properties during the refining process.