Калина — одно из самых полезных ягодных растений. Косточки калины – это твердые, овальные или округлые ядра, которые находятся внутри калины. Они, как и многие другие части этого растения, имеют множество полезных свойств. Однако, являются ли косточки калины еще одним источником пользы или они могут вызвать вред на здоровье?
В составе косточек калины содержится большое количество биологически активных веществ. Среди них наиболее ценными являются флавоноиды, фенольные кислоты, танины, каротиноиды и пектин. Все они помогают укрепить кровеносные сосуды, повышают иммунитет, нормализуют пищеварение, снижают уровень холестерина в крови и борются с воспалительными процессами.
Косточки калины обладают также высоким содержанием минералов. Среди них калий, кальций, железо, магний, марганец и цинк. Калий участвует в регуляции сердечного ритма и уменьшении давления в кровеносных сосудах. Железо необходимо для образования эритроцитов и кислородоносительной функции крови. Магний помогает улучшить настроение, уменьшить тревогу и устранить бессонницу.
Но не стоит забывать и о потенциальных опасностях, которые могут привести к умеренному или даже значительному употреблению косточек калины. В составе косточек присутствует глицин и аспарагиновая кислота, которые в больших количествах могут вызвать подавление нервной системы и нарушения метаболизма белка.
Таким образом, косточки калины могут быть полезны для организма при умеренном употреблении, но со стороны здоровья не стоит злоупотреблять ими. Если вы хотите насладиться полезными свойствами калины, следует отбирать спелые ягоды, предварительно удалить косточки.
Выводы о полезности или вредности косточек калины зависят от того, как они будут использоваться, поэтому прежде чем придерживаться любой диеты или добавлять какие-либо продукты в рацион питания, следует ознакомиться с их свойствами и принять решение в соответствии со своими потребностями и здоровьем.