Свежий лук – отличный источник воды, витаминов и минералов. Но, несмотря на все полезные свойства, это овощи, которые могут иметь и негативное влияние на наше здоровье. Рассмотрим пользу и вред свежего лука, чтобы вы могли сделать свой выбор.
Свежий лук является низкокалорийным продуктом, поэтому он лучший выбор для тех, кто следит за своей фигурой. Лук также содержит флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами, что помогает предотвращать возникновение рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержание железа, цинка и витаминов группы В в свежем луке обеспечивает нормальную функцию кроветворной системы и укрепляет иммунитет. Кроме того, лук является естественным мочегонным средством и использование его помогает организму выводить шлаки.
Но, свежий лук также может быть вреден для здоровья, особенно если вы страдаете от язвы желудка, гастрита или панкреатита. Рекомендуется ограничить употребление лука или даже полностью исключить его из питания, чтобы избежать усиления симптомов уже существующих заболеваний.
Лук содержит ферменты, которые могут вызвать блювоту, изжогу и кислотность в желудке многим людям. Поэтому, если вы страдаете от этих проблем, то лучше воздержаться от употребления лука.
Также не рекомендуется употребление больших количеств лука в пищу для людей, страдающих от болезни щитовидной железы. Он содержит глюкозинолаты, которые являются антигональцевыми агентами и могут повредить функции щитовидной железы.
В заключение, свежий лук – это полезный источник витаминов и минералов, но также может иметь негативное влияние на здоровье. Лучше всего умеренно употреблять его в пищу, а людям с проблемами желудка и щитовидной железы следует полностью исключить его из своего питания.