Гречка — одно из самых популярных и полезных зерновых культур. Ее ценность обусловлена большим содержанием полезных веществ — белков, витаминов, микроэлементов и растительных волокон.
Но, кроме того, гречка известна и свойствами для проращивания. Начинающие прорастать зерна гречки можно легко приобрести в супермаркетах, а распространенный способ и свежую гречневую крупу ополоснуть водой, высушить и затем отложить отдельно. После этого зерна залить большим количеством воды и оставить на несколько часов. Пока набухшая гречка не выкладывается на ткань и не оставляется на солнце для проращивания. Важно, чтобы зерна были в насыщенно влажном состоянии, но не затопленными в воде.
Пророщенная гречка отличается от обычной крупы тем, что содержит больше жизненно важных компонентов. Она содержит до 30 раз больше ферментов, заряжающих организм энергией и укрепляющих иммунитет. Благодаря наличию легко усваиваемых белков, проросша гречка соответствует потребностям организма в натуральных протеинах.
Пророщенная гречка — это источник витаминов и минералов, таких как витамин С, фолиевая кислота, железо, магний, калий и многие другие. Эти компоненты помогают улучшить пищеварение, насытить организм энергией и улучшить настроение.
Пророщенная гречка не только богата полезными компонентами, но и очень вкусная. Она может использоваться для приготовления различных блюд, например, оладий, греческой салаты или просто положить в кашу для дополнительного питания. Использование пророщенной гречки в нашем рационе поможет сохранить здоровье, укрепить иммунитет и обогатить организм полезными веществами.