Статья:
Амарант — старинное культурное растение, цельные зерна которого используют в питании человека с древних времен. Он был одним из главных источников пищи для индейцев Центральной и Южной Америки, а также Азии. Изначально его считали религиозным растением, поэтому использование его как продукта питания было запрещено. Теперь же он снова становится популярным, благодаря своей удивительной пользе для организма человека.
Амарант — это растение семейства Амарантовых, выращиваемое в Америке, Африке и Азии. В настоящее время амарант выращивается в разных странах как в качестве зерновой культуры, так и как овощная культура.
Амарант содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как кальций, железо, магний, калий, фосфор и цинк. В семенах амаранта присутствуют полезные жиры, белки и витамин Е, а также клетчатка и сапонины. Все эти вещества помогают организму бороться с различными болезнями и повышать иммунитет.
Амарант — отличный источник белка, необходимого для возведения и поддержания тканей в организме, продукт из амаранта может использоваться при замене мяса. Кроме того, он помогает контролировать уровень холестерина в крови, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Также амарант может быть использован при диете: благодаря содержанию клетчатки он ускоряет переваривание и вывод шлаков из организма. При этом не надо переживать за вкус: амарант обладает своим специфическим запахом и вкусом, но легко сочетается с другими продуктами и приготовлениями пищи.
Существует множество по-разному способов приготовления амаранта – из него можно готовить каши, супы, тарелки, пюре, и он также может использоваться для запекания. Во многих странах амарант широко используется, а в качестве зерновой культуры он может вырастать даже в неблагоприятных климатических условиях, поэтому это растение получило название «зерно будущего».
Конечно, лучше всего использовать амарант как дополнение к своей обычной диете и получать все пользу от него. Такой подход поможет получить все полезные элементы и при этом не нарушить баланс питания, что даст эффективный результат в достижении здоровья.