Шпинат – один из самых полезных продуктов, содержащий множество витаминов и микроэлементов, необходимых для организма. Однако не стоит забывать и о его вреде.
Сначала о пользе. Шпинат богат витаминами А, С и К, которые не только помогают укрепить иммунитет, но и способствуют здоровью костей и зрению. Также он содержит железо, которое необходимо для образования гемоглобина и предотвращения анемии. Благодаря большому количеству клетчатки в своем составе, шпинат улучшает работу кишечника и пищеварения в целом.
Однако шпинат – продукт очень нежный и быстро портящийся. Из-за этого риск отравления бактериями существенно возрастает. Например, если вы съели свежий шпинат, который хранится уже 4-5 дней, то можете получить пищевое отравление. Симптомы могут проявляться в виде тошноты, рвоты, диареи, болях в животе и в общей слабости.
Кроме того, шпинат – продукт, содержащий оксалаты, которые могут вызвать образование камней в почках. Поэтому людям, страдающим заболеваниями почек, следует ограничивать употребление шпината.
Вывод: шпинат – полезный продукт, если его употреблять правильно. Он должен быть свежим, храниться не более 2-3 дней, и предварительно размоченным в воде на 10-15 минут. Не рекомендуется употреблять его в больших количествах и людям с заболеваниями почек. Соблюдая несколько простых правил, вы сможете получить только пользу от этого вкусного и полезного продукта.