Современные технологии производства допускают создание оцинкованной посуды, которая является удобной в использовании и имеет длительный срок службы. Но является ли она безопасной для здоровья человека?
Статья:
Оцинкованная посуда существует на рынке уже давно. А ее популярность объясняется просто – она долговечна, дешева и проста в уходе. Кроме того, оцинкованная посуда имеет привлекательный внешний вид, который позволяет использовать ее для сервировки стола. Однако, все ли так безопасно с этим видом посуды?
Давайте рассмотрим, из чего состоит оцинкованная посуда. Ее изготавливают из листового железа, которое покрывают слоем цинка. Цинк защищает металл от коррозии и повышает прочность изделия. Изготовленная таким образом посуда может использоваться для приготовления пищи как на газовых, так и на электрических плитах. Оцинковка ограничивает проникновение железа и других металлов в продукты, что позволяет сохранять полезные свойства пищи.
Однако, цинк может высвобождаться в продукты при термической обработке. В особенности это касается кислых продуктов – они могут приводить к увеличению выделения цинка из посуды. Использование оцинкованной посуды для приготовления соусов, томатной пасты, маринадов или компотов может стать причиной увеличения содержания цинка в продуктах, что, в свою очередь, может негативно повлиять на здоровье человека.
Среди симптомов, которые могут проявиться при частом использовании оцинкованной посуды, можно выделить:
— непроходимость крови;
— головные боли;
— тошноту;
— рвоту;
— диарею.
Чтобы избежать этих проблем, следует избегать длительного использования оцинкованной посуды и, при приготовлении кислых продуктов, выбирать другие виды посуды. Однако, если бытовая оцинкованная посуда не представляет угрозы для здоровья при правильном использовании, то имеет место опасность токсичности, в случае промышленного технологического процесса оцинкования. Поэтому всегда нужно следить за качеством приобретаемой посуды.
Таким образом, оцинкованная посуда имеет свои достоинства и недостатки. Важно помнить, что правильно выбранная и использованная посуда является залогом здорового образа жизни. Поэтому, стоит быть внимательным при выборе кухонной утвари и избегать ее неправильного использования, чтобы сохранить здоровье себе и своим близким.