Сыр рокфор с голубой плесенью — незабываемый вкус и аромат, которые привлекают многих. Однако мало кто знает, что этот сыр также обладает множеством полезных свойств для здоровья.
В первую очередь, сыр рокфор благотворно влияет на костную ткань, содержа в себе большое количество кальция. Всего 100 г сыра рокфор содержит до 70% от суточной нормы кальция, который необходим для укрепления зубов, ногтей и волос.
Кроме того, голубой сыр является богатым источником белков, которые необходимы для задержки возрастных изменений кожи, укрепления мышц и быстрого восстановления соединительной ткани после травм и заболеваний.
В рокфоре также содержатся витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы и улучшения памяти и настроения.
Но как употреблять сыр рокфор, чтобы получить максимальную пользу? Наибольшее количество питательных веществ содержится в свежем сыре, поэтому рекомендуется покупать его в небольших количествах и употреблять в течение недели.
При выборе сыра рокфор обращайте внимание на его состояние: сыр должен иметь свежий аромат и небольшую глазковую структуру. Не рекомендуется покупать сыр рокфор, у которого имеется пересохший или затвердевший блок и имеет синюю плесень с пятнами.
Выводы: сыр рокфор с голубой плесенью — это не только вкусный деликатес, но и ценный продукт, который может положительно повлиять на здоровье человека. Однако для того, чтобы получить все эти полезные свойства, необходимо употреблять его умеренно и правильно.