Паренные блюда представляют собой пищу, которая готовится в обжарке без масла, на пару или в кипящей воде. Такой способ приготовления блюд не только сохраняет все полезные вещества, но и делает пищу менее калорийной. Однако, вместе с этим в пареных блюдах можно найти и несколько минусов.
Статья:
Паренные блюда, несомненно, являются здоровой и полезной пищей. В процессе приготовления на пару, блюда сохраняют все свои полезные вещества, их оригинальный вкус и аромат. При этом, такой способ приготовления делает блюда менее калорийными, что идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Однако, вместе с этим, в пареных блюдах можно также найти несколько минусов. Во-первых, при приготовлении на пару, некоторые полезные вещества потеряются. Некоторые витамины, например, растворяются в воде, а с паром улетучиваются. Кроме того, большинство овощей имеют свойство легко окисляться, что может привести к потере полезности.
Во-вторых, такая жарка может привести к некоторым заболеваниям. Это связано с тем, что при приготовлении пищи на пару на поверхности еды могут образовываться кто-то канцерогенные вещества. Кроме того, пар может содержать вредные для здоровья соединения, такие как формальдегид и монооксид углерода.
Таким образом, как и любая другая пища, пареные блюда имеют свои плюсы и минусы. Для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем, рекомендуется приготовление на пару, но при этом нужно убедиться, что еда приготовлена на оборудовании идеального качества, а также что она хранится в соответствии с правилами технологии приготовления. Только в этом случае Вам удастся получить максимальную пользу от пареных блюд.