Шиповник — ценный природный ресурс, который издавна использовался человеком в качестве медицинского и питательного продукта. Эта кустарниковая растительность прекрасно знакома большей части населения, ведь ее ягоды украшают собой бугры и дороги. Но мало кто знает, что шиповник включает в себя бесчисленное количество полезных свойств, которые способны оказывать на наш организм действие как внутренне, так и внешне.
Что такое шиповник и для чего он нужен?
Шиповник (Rose hip) — это кустарник, который представляет собой ценное лекарственное растение, растущее в умеренных и тропических зонах на планете. Ягоды шиповника используются в качестве источника витаминов, минералов, связующих веществ, пищевых добавок и масел. Это настоящая аптечка в одной ягоде. Шиповник содержит значительное количество витамина С, калия, кальция, магния и железа. Также в его состав входят такие витамины, как А, Е, К, D и группа В.
Удивительные свойства ягоды шиповника
Шиповник значительно улучшает иммунитет, способствует уменьшению уровня холестерина в крови, улучшает состояние костей, зубов, глаз и десен. Кроме того, ягода шиповника оказывает омолаживающее действие, благодаря антиоксидантам и витамину С, запускает процессы регенерации клеток и тканей, нормализует давление и работу сердечно-сосудистой системы.
В кулинарии ягоды шиповника можно использовать для
— Приготовления варенья, джемов, мармелада и компотов.
— Добавления в коктейли и молочные коктейли.
— Использования в смузи, десерты и выпечку.
— Сушки ягод для изготовления готовых букетов и декора.
Рецепты из шиповника:
1. Рецепт шиповника десерт из желе
Шиповник, яблоки и лимоны нарезать на кубики. Добавить воду и подогреть на медленном огне. Добавить сахар, перемешать до полного распада его кристаллов. Влить желатин, перемешать до растворения. Охладить до температуры окружающего воздуха. Поместить в форму, оставить на ночь в холодильнике.
2. Рецепт киселя из шиповника
Шиповник залить кипятком и настоять на 10 часов. Процедить, в компот добавить сахар, прогреть на медленном огне, добавить лимонный сок и желатин. Залить в стаканы и дать остыть.
3. Рецепт маринада на шиповниках
Шиповник натереть на терке, залить кипятком, прогревать на медленном огне. Добавлять гвоздику, корицу, ягоду можжевельника, перец, сахар. Дать настояться и еще раз процедить.
Шиповник — это настоящий подарок природы для нашего здоровья. Он не только приносит нам удовольствие при еде, но и предоставляет целительную силу. Внедрите это чудесное растение в вашу диету и наслаждайтесь пользой и вкусом!