Гречка с кефиром — довольно популярное блюдо среди людей, следящих за здоровьем. Однако, мнения по поводу того, является ли такая комбинация полезной или вредной, расходятся.
Давайте начнем с положительных моментов. Гречка, обладающая высоким содержанием белка и клетчатки, помогает снизить уровень холестерина в крови, что в свою очередь может предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кефир, в свою очередь, является источником белков, минералов и витаминов, способствует нормализации микрофлоры кишечника и укрепляет иммунную систему.
Но есть и другая сторона медали. Гречка содержит фитиновую кислоту, которая может негативно влиять на усвоение кальция, железа и цинка. Кроме того, крупа может вызывать болевые ощущения в желудке, так как содержит аллергенную белоковую фракцию.
Кефир, в свою очередь, не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудка или пиджака, так как обладает кислотным pH и может провоцировать обострение заболевания.
Таким образом, не смотря на то, что гречка с кефиром обладает рядом полезных свойств, она не рекомендуется для употребления людям со здоровыми ЖКТ. Для тех же, кто заботится о своем здоровье и хочет получить максимальный эффект от потребления крупы и кефира, следует убедиться, что их потребление соответствует индивидуальным потребностям и рекомендациям врача.