Кунжут и кунжутное масло широко используются в приготовлении пищи и косметологии. Однако, помимо полезных свойств, они могут иметь и негативные эффекты на здоровье. Рассмотрим подробнее, какой выгоды и вреда они могут принести.
Статья:
Кунжут – это заслуженно популярный ингредиент на кухне и в косметологии. Его зерна содержат большое количество полезных веществ: белка, жиров, клетчатки, минералов (кальций, железо, цинк) и витаминов (группы В, Е). Кунжутное масло также обладает многими ценными свойствами, особенно благодаря моно- и полиненасыщенным жирным кислотам (Омега-3, Омега-6). Однако, не всегда кунжут и кунжутное масло полезны – на их употребление могут быть некоторые противопоказания.
Польза кунжута и кунжутного масла для здоровья
Кунжут обладает рядом полезных свойств, которые делают его обязательным ингредиентом в сбалансированной питании:
— Снижение уровня холестерина. В состав кунжута входит линолевая кислота, которая повышает уровень холестерина «хорошего» типа (лПВП) и снижает «плохого» (лПНП).
— Укрепление костей. Кальций и магний, содержащиеся в кунжуте, являются ключевыми минералами для здоровья костей. Регулярное употребление кунжута помогает укрепить кости и предотвратить развитие остеопороза.
— Поддержание здоровья сердца. Компоненты кунжута улучшают работу сердечно-сосудистой системы и могут снизить риск развития коронарных заболеваний.
— Снижение давления. Кунжут также оказывает мягкое гипотензивное действие, что положительно сказывается на здоровье сосудов и сердца.
Кунжутное масло также обладает рядом полезных свойств:
— Улучшение работы ЖКТ. Оно способствует лечению запоров и диареи, а также нормализует работу пищеварительной системы в целом.
— Улучшение состояния кожи и волос. Кунжутное масло содержит антиоксиданты и витамины, которые улучшают состояние кожи и волос, предотвращают их выпадение и секущиеся концы.
— Защита от рака. Моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в кунжутном масле, позволяют снизить риск возникновения раковых опухолей.
Вред кунжута и кунжутного масла для здоровья
Существуют некоторые ситуации, когда кунжут и кунжутное масло могут принести вред:
— Аллергия. Употребление кунжута может вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. При наличии подобных симптомов (краснота, зуд, отек губ и языка) следует немедленно остановить употребление и обратиться к врачу.
— Ожирение. Кунжут и кунжутное масло содержат высокое количество калорий и жиров. Их злоупотребление может привести к лишнему весу и ожирению.
— Заболевания щитовидной железы. Крупные дозы кунжута и кунжутного масла могут повысить уровень гормонов щитовидной железы, что неблагоприятно сказывается на здоровье.
Выводы
Кунжут и кунжутное масло могут принести ощутимую пользу для здоровья, если использовать их в умеренном количестве и в соответствии с индивидуальными потребностями. Однако, при наличии каких-либо заболеваний и аллергической реакции, необходимо обращаться к врачу и следовать его рекомендациям по употреблению кунжута и кунжутного масла.