Свекла – это красочное овощное чудо с богатым и разнообразным содержанием питательных веществ. В состав свеклы входят клетчатка, витамины группы В, С и К, железо, калий, магний, фосфор, медь, цинк, марганец, а также некоторые редкие витамины и минералы, такие как бетаин и бор.
Как только свекла известна людям, ее используют в кулинарии. Она может быть добавлена в салаты, супы, основные блюда, а также приготовлена варитете консервов и приправ. Благодаря ее насыщенному цвету, свекла также используется часто для приготовления пищи в ресторанах и на фермах.
Свекла способна управлять диабетическим переоформлением зависимости быстро перевариваемых углеводов. Сок свежевыжатой свеклы, который содержит антиоксиданты и бета-коротин, помогает снижать риски развития рака и сердечных заболеваний. При регулярном употреблении свеклы можно заметить уменьшение болей в суставах, улучшение здоровья глаз, повышение уровня гемоглобина в крови.
Кроме того, свекла претерпела известное изменение в генном коде, который делает ее сопротивляемой к устойчивым пестицидам, что позволяет снизить риск заболевания раком на 20%.
Возможно, свекла не самый популярный овощ, но ее польза для здоровья просто невероятна. Так что, следующий раз, когда вы думаете: «Что можно приготовить?» – обязательно задумайтесь об использовании этого овоща!