Сырая картошка — для многих людей это пищевой продукт, который вряд ли вызовет желание его есть. Ведь все знают, что сырая картошка содержит вредный для здоровья соланин. Но на самом деле, картошка, как и любой другой продукт, имеет свои плюсы и минусы.
С одной стороны, сырую картошку не стоит употреблять в больших количествах, так как соланин может негативно повлиять на здоровье человека. Несмотря на то, что в малых дозах соланин не наносит организму вреда, при его избытке возможно появление пищевого отравления, тошноты, головной боли и других неблагоприятных последствий.
Однако, есть и полезные стороны употребления сырой картошки. Она содержит большое количество клетчатки, которая положительно влияет на работу ЖКТ и помогает организму бороться с различными заболеваниями. Картофель также богат витамином С, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.
Чтобы получить максимум пользы от сырой картошки, ее можно приготовить в виде салата с овощами или добавить в микс-сок.
Несмотря на то, что сырая картошка имеет свои положительные стороны, не стоит злоупотреблять ее употреблением. Лучше всего отварить или пожарить картофель, чтобы избежать негативного влияния соланина на здоровье. Так, картофель будет не только вкусным, но и полезным для организма.