Свекла и морковь — два продукта, которые не только поднимают настроение своим красивым цветом, но и имеют множество полезных свойств для здоровья. Часто мы привыкли их чистить, нарезать и готовить какую-то блюдо, но в сыром виде они также могут приносить большую пользу.
Сырая свекла является ценным источником витаминов и минералов. В ней много железа, что полезно при лечении анемии. Кроме того, свекла способствует улучшению кровообращения, благодаря содержанию нитратов в корнеплоде. Она также помогает поддерживать здоровое пищеварение и очищает печень.
Морковь, как и свекла, богата витаминами и минералами. Она содержит много витамина А, который особенно важен для здоровья глаз и кожи. Морковь также содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и таким образом предотвращают возможность развития онкологических заболеваний.
Кроме того, морковь ускоряет метаболизм и способствует потере веса. Сырая морковь хорошо очищает кишечник и помогает избавиться от токсинов в организме.
Если вы обычно готовите овощи, то попробуйте перейти на сырую еду, чтобы насытить свой организм более полезными веществами. Можно приготовить из них салат, попробовать в кофе или соке, натереть и добавить к блюду. Употребляйте свежие корнеплоды наравне с другой сырой зеленью, такой, как листовой салат, спаржа или огурцы.
Здорово, что мы можем получать преимущества, просто наслаждаясь вкусом сырых овощей. Иногда лучший способ сохранить все полезные вещества — не обрабатывать и не готовить их. Попробуйте увеличить их количество в ежедневной диете и почувствуйте разницу в своем здоровье.