Все мы знаем, что переедание сахара может привести к повышенному риску развития диабета и ожирения. Однако, как выясняется, сахар влияет на наше здоровье и также через другие механизмы. Разбираемся в этой статье, какие губительные последствия может оставить чрезмерное потребление сладостей и загадочных добавок в продуктах.
Статья:
Сладкое – любимое лакомство многих людей. Действительно, как же хорошо забываться во вкусе и не думать о том, что происходит внутри организма. Однако, стоит разобраться подробнее в механизмах, которыми оперирует сахар в нашем теле, и вы получите серьезный повод пересмотреть свои привычки.
Для начала нужно понимать, что большинство продуктов в нашем рационе содержат какие-то формы сахара, и говорить о его предотвращении на 100% неразумно. Однако именно избыток сахара может вызывать отрицательные последствия. Так, изучение клинических данных позволяет выявить несколько угроз, связанных со слишком активным употреблением сладких веществ.
Во-первых, как мы уже отметили, сахар может не просто нанести повреждение поджелудочной железе, но и привести к ожирению. Более того, не только эстетический внешний вид страдает, но и состояние костно-мышечной системы, сердца и сосудов, опорно-двигательного аппарата. Ведь избыточный вес – это не только излишний объем, но также дополнительная нагрузка на все органы и системы.
Во-вторых, сахар имеет высокий гликемический индекс, что значит, производит резкие скачки уровня сахара в крови. Если кратко, слишком уж высокая концентрация глюкозы может привести к повышенному порогу энергии, что в свою очередь не столь просто управлять. Как следствие – отсутствие концентрации, беспокойство, разбросанный метаболизм и риски раздражительности.
В-третьих, сахар может замедлить работу мозга, а именно стимулирует отдельные области, давая эффект на память и восприятие окружающего мира. Однако, при слишком частых увлечениях можно наткнуться на противоположный эффект, то есть головную боль, одышку и проблемы с желудком.
Еще одним аспектом, о котором многие забывают – это токсичность производных сахара, чтобы продлить срок хранения продуктов или подавить естественный вкус. Например, альдегиды, сульфиты, нитраты и прочие «шифры» могут вызвать аллергические реакции, внутреннее отравление и являться канцерогенами. Эти добавки часто скрываются под маскировочными словами в списке ингредиентов продуктов, поэтому очень важно читать этикетки перед покупкой.
В заключение, наш организм не так прост, чтобы питаться только сладостями и получать от этого удовольствие. Сахар, как и любой другой продукт, должен быть в меру, чтобы не вызвать множество проблем. Но если очень хочется чего-то сладенького, то есть полезные альтернативы в виде фруктов, сухофруктов, меда и темной шоколадной массы.