Многие считают, что сезон овощей заканчивается с приходом холодов, и переключаются на консервированные и замороженные овощи. Однако, эксперты предупреждают, что привычное использование свежих овощей зимой может привести к ряду проблем со здоровьем.
Статья:
Зимой многие люди стараются оставаться здоровыми и привыкли добавлять в свой рацион свежие овощи, чтобы получать нужные витамины и минералы. Тем не менее, наше тело может быть не готово к тому, чтобы поглощать свежие овощи зимой. Это связано с тем, что прохладная погода делает овощи менее питательными и менее распознаваемыми нашим организмом.
Стало понятно, что вредные привычки зимой заключаются в том, что овощи возможно выращиваются в теплых климатических зонах, затем перевозятся в другие регионы, где они потребляются, но сохраняют свежесть путем хранения в холодильниках.
Это процесс может сказаться на качестве овощей и их питательных свойствах. В холодильнике некоторые овощи могут утратить до 40% своей витаминной ценности. Это ведет к тому, что наш организм начинает постепенно привыкать к уменьшенному количеству витаминов, и мы продолжаем страдать от нехватки необходимых нам элементов, которые наш организм должен получать из овощей.
Однако, не все овощи являются проблемными. К примеру, римский салат (латук) или капуста могут быть скорее пользой, чем вредом зимой. Эти овощи легче транспортировать, лучше сохраняют свежесть и популярны во многих странах. Тем не менее, не следует заниматься чрезмерным их потреблением, так как они могут содержать большое количество вредных химикатов, которые поступают в организм вместе с пищей.
Также яблоки можно употреблять зимой, так как они сохраняются на протяжении всего сезона и содержат витамин C, который является жизненно важным для нашего иммунитета. Однако, лучшим вариантом будет употреблять яблоки в виде соков или пюре, так как это позволяет более ощутимо ощутимый витаминный состав яблок, который попадает в организм быстрее и без потерь.
Таким образом, вопреки общепринятой практике, зимой лучше отказаться от свежих овощей и предпочесть другие источники необходимых нам витаминов и минералов. Овощи могут быть полезны, если их правильно выбрать и употреблять в умеренных количествах. Только тогда от них не будет вреда для здоровья и организма в целом.