Статья рассказывает о пользе шоколада с высоким содержанием какао (в частности, 97%) для здоровья человека. Описывается состав шоколада, его полезные свойства и способы его употребления.
Шоколад – это излюбленное лакомство многих людей, но большинство потребителей знают о пользе шоколада только в том случае, если он содержит минимум 70% какао. Однако, шоколад 97% какао завоевывает популярность в последнее время из-за своих уникальных свойств. Разберемся в этом вопросе подробнее.
Шоколад с высоким содержанием какао содержит меньше сахара и жира, чем обычный молочный шоколад. Богатый состав шоколада 97% какао включает в себя магний, железо, медь, калий, фосфор, цинк и марганец. Кроме того, он является источником флаванов и полифенолов – мощных антиоксидантов, которые защищают клетки от вредных воздействий свободных радикалов и предотвращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Польза шоколада 97% какао для здоровья расширяется и на другие аспекты. Он улучшает настроение и работу мозга благодаря содержанию нескольких стимулирующих химических соединений, таких как кадмий, теобромин и кафеин. Также в нем содержится аналог белка инсулина, который помогает уменьшать риск развития диабета.
Одним из преимуществ шоколада 97% какао является его способность повышать уровень эндорфинов («гормонов счастья») в крови. Это может помочь уменьшить стресс и улучшить психологическое здоровье.
Как употреблять шоколад 97% какао? Подобные продукты часто имеют более горький вкус по сравнению с молочным шоколадом, однако многие люди находят это очаровательным и приятным. Шоколад можно добавить в выпечку, приготовить из него горячий шоколад, попробовать добавить его в овсянку или йогурт на завтрак. Съедать шоколадные дольки можно как самостоятельное лакомство, после обеда или ужина.
Конечно, употреблять шоколад 97 процентов какао следует с умеренностью, так, как любое другое угощение. Если у вас есть проблемы со здоровьем, то рекомендуется проконсультироваться с врачом прежде чем употреблять данный продукт. В остальном – наслаждайтесь шоколадом и получайте массу пользы для своего здоровья.