Статья рассказывает, как хлеб и вареные крахмалы вредят нашему здоровью и почему сыроедение – более обоснованный выбор. Автор предлагает рассмотреть плюсы и минусы каждой диеты и дает советы, как перейти на сыроедение без вреда для здоровья.
Хлеб и вареные крахмалы – необходимость в ежедневном рационе или настоящий вред для здоровья? В нашей культуре хлеб и крахмальные продукты являются неотъемлемой частью питания, их употребление не вызывает вопросов. Но многие люди забыли, что хлеб и крупы, вареная картошка и рис – это продукты с высоким содержанием углеводов, которые не облегчают задачу по похудению и общему улучшению физического состояния.
Когда человек употребляет много хлеба, печеного на белой муке, его организм находится в постоянном состоянии интоксикации. Это происходит потому, что белая мука и рис представляют собой классические примеры продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс, что значит, что они быстро расщепляются и превращаются в глюкозу, заставляя инсулин вырабатываться в больших количествах.
Другая проблема с крахмальными продуктами – они могут вызвать бактериальную инфекцию, такую как сальмонеллез или кишечную инфекцию, поскольку крахмал, часто используемый в качестве загустителя, может быть загрязнен и выступать в качестве идеальной среды для развития бактерий.
С другой стороны, сыроедение – это диета, которая употребляет только свежую, непереработанную пищу. Она основана на убеждении, что еда, которую мы едим в неочищенной, некулинарной форме, лучше всего соответствует нашим потребностям.
Сыроедение помогает избежать расщепления крахма в глюкозу, что предотвращает резкие подъемы и падения уровня сахара в крови. Кроме того, оно обеспечивает организм легко усваиваемыми витаминами и минералами, что автоматически повышает уровень жизненной энергии.
Но перейти на сыроедение должно быть постепенным. Задача заключается в том, чтобы сбалансировать еду по количеству белков, жиров и углеводов. В начале на сыром питании можно начать с овощей и фруктов, постепенно добавляя в рацион сырые орехи, семена, бобовые, а затем – мясо.
Конечно, сыроедение не подходит всем, и люди с определенными состояниями здоровья должны консультироваться со своим лечащим врачом перед переходом на эту диету. Однако если Вы хотите изменить свой рацион, снизить вес или улучшить общее состояние здоровья, сыроедение – вариант, который следует рассмотреть.