Зубатка – это крупная морская рыба, которая обитает в водах Атлантики и Северного моря. Она отличается своей необычной формой тела – оно напоминает кил, а рот украшен остроконечными зубами. Зубатка – это ценная промысловая рыба, которая встречается в многих ресторанах и на рынках. Но что же за польза и вред она несет для здоровья человека?
Польза зубатки для здоровья
Зубатка – это богатый источник белка, который является необходимым для нашего организма. В общей сложности в зубатке содержится около 20 г белка на 100 г продукта. Кроме того, рыба содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как витамины В12, А и D, железо, цинк и селен. Регулярное употребление зубатки помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, укрепить иммунитет, поддержать здоровые кости и зубы.
Вред зубатки для здоровья
Зубатка может нести определенный вред для здоровья человека из-за содержания в ней метилмеркурия – такого же вещества, которое можно найти в других крупных хищных рыбах, таких как тунец и акула. Метилмеркурий может содержаться в мясе рыбы, который может негативно сказаться на здоровье, особенно у детей, беременных и кормящих женщин. Некоторые исследования также связывают употребление зубатки с повышенным риском развития болезни Паркинсона и Альцгеймера.
Как уменьшить риск вреда от зубатки
Чтобы уменьшить риск вреда от зубатки, важно покупать ее только у проверенных поставщиков и в местах, где контролируется качество продукции. Также рекомендуется не употреблять большое количество зубатки и заменять ее на другие виды рыбы с меньшим содержанием метилмеркурия.
Вывод
Зубатка является популярной и вкусной рыбой, которая имеет свои пользу и вред для здоровья человека. Как и в случае с другими видами рыбы, важно употреблять зубатку в разумном количестве и следить за качеством продукции. Последование этим рекомендациям поможет наслаждаться вкусом зубатки без риска для здоровья.
Фото: https://i.pinimg.com/originals/6d/97/74/6d97744c82dbf19135c73c6775234990.jpg