Гриб поганка, или же коричневый опенок, широко распространен в лесах и полях России. Он имеет приятный аромат и вкус, но при этом вызывает споры у людей, кто-то считает его целебным, а кто-то опасным для здоровья. Давайте разберемся, какой же гриб – поганка: вред или польза?
Польза для здоровья
Поганка содержит витамины (С, Е, группа В), а также минералы (железо, медь, марганец, йод, цинк), которые полезны для организма человека. Она помогает снижать уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Еще поганку применяют при нарушениях обмена веществ и для облегчения симптомов менопаузы у женщин.
Однако, не стоит злоупотреблять этим грибом, как например, выпивание настойки из поганки большими дозами, это может неблагоприятно сказаться на здоровье человека.
Вред для здоровья
Гриб поганка может быть опасен при употреблении в пищу свежим, не подвергнутым термической обработке. Это по той причине, что в нем содержится гепатотоксин, который может вызывать отравление. Кроме того, у поганки есть глюкоксилопиранозид, который может стать причиной аллергических реакций у некоторых людей.
Поэтому рекомендуется перед употреблением гриба поганка подвергнуть его термической обработке, что уничтожает все вредные вещества.
Таким образом, гриб поганка – это совершенно не опасный гриб, но его нельзя злоупотреблять. Умеренное употребление поганки может быть полезно для нашего организма. Всегда помните, что не стоит экспериментировать на своем здоровье. За все свое время поганку использовали в народной медицине, но в современных условиях перед использованием гриба стоит проконсультироваться со специалистом.