В статье рассказывается об удивительных свойствах корня хрена, который применяют не только в кулинарии, но и в медицине. Описаны способы приготовления и применения хрена, а также приведены рецепты блюд с использованием этого продукта.
Статья:
Корень хрена – не только вкусный продукт, но и настоящий лекарь. У него множество полезных свойств, которые заслуживают внимания. Мы расскажем о них подробнее.
Свойства хрена
Хрен содержит большое количество витаминов и минералов, а также эфирное масло и горькие вещества. Он обладает противовоспалительными, желчегонными, мочегонными и противобактериальными свойствами. Корень хрена полезен при простудных заболеваниях, бронхите, облегчает процесс дыхания и помогает вывести из организма шлаки и токсины.
Кроме того, хрен снижает уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение и помогает справиться с запорами. Также он обладает противоопухолевым действием, помогая в борьбе с раком.
Как использовать хрен
Самый простой способ использования хрена – это добавить его в пищу. Классический рецепт – хрен на терке со сметаной, подходит для приготовления блюд на любой вкус. Легко можно приготовить хреновую заправку для салата, или добавить немного корня хрена в сыр, рыбу или маринады.
Хрен можно использовать и в медицине. Он помогает при простудных заболеваниях: для этого нужно натереть корень на терке, залить кипятком и оставить на 10 минут. Потом нужно процедить и выпить полученный настой.
Если же у вас болят суставы, то можно смешать хрен с медом и нанести на больное место. Это поможет снять болевой синдром и уменьшить воспаление.
Как приготовить хрен
Хрен лучше всего использовать свежим – так он содержит больше полезных веществ. Чтобы приготовить хрен на зиму, его нужно нарезать на мелкие кусочки и заправить уксусом или растительным маслом. Хрен можно хранить в холодильнике несколько месяцев.
Также можно сделать хреновую пасту для приготовления заправок и соусов. Для этого корень нужно очистить и растереть на блендере с небольшим количеством воды или масла.
Хрен – универсальный и полезный продукт, который можно использовать не только в кулинарии, но и в медицине. Он не только добавляет блюдам остроты и аромата, но и помогает организму бороться со многими заболеваниями. Попробуйте добавить хрен в свой рацион – и вы не пожалеете об этом.