Сегодня многие гурманы и приверженцы здорового питания говорят о пасте Теймура как о новом «суперфуде». Она известна своими антиоксидантными свойствами, содержанием полезных жирных кислот, витаминов и минералов. Однако, как ведут себя эти кислоты при поглощении пасты Теймура, и какие последствия могут быть при слишком частом употреблении продукта?
Статья:
Паста Теймура уже давно завоевала популярность среди любителей тайской кухни. Это средство для приготовления многих блюд стало замечательным источником полезных веществ, которые считаются важными для правильной работы организма, но есть ли польза в употреблении такого продукта?
Начнем с питательных свойств. Паста Теймура богата поли- и мононенасыщенными жирами, которые считаются материнским жиром и могут оказать положительное воздействие на здоровье мозга. Также эта паста содержит много токоферолов (витамин Е), антиоксидантов и минералов таких как цинк, кальций, магний, железо и медь.
Антиоксиданты содержатся во многих продуктах, и их основная роль — защитить наш организм от свободных радикалов, которые в свою очередь могут быть ответственны за развитие таких болезней, как рак, артериальный прокладочный атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Полезно ли это при употреблении пасты Теймура? Оказывается, ученые еще не до конца установили степень потенциальных преимуществ.
А что насчет содержание жиров в пасте Теймура? Мы знаем, к примеру, что кокосовое масло является источником среднецепочных жирных кислот (СЖК), которые могут улучшить метаболизм и помочь снизить аппетит. Паста Теймура, как правило, содержит максимальное количество кокосового масла, в котором находятся те же самые СЖК. Однако, некоторые специалисты предупреждают, что употребление больших количеств СЖК может привести к ожирению, и предлагают использовать пасту с умеренностью.
Кроме того, коллектив исследователей в области диетологии высказалась о потенциально вредных свойствах трансжирных кислот (ТЖК), которые могут быть присутствующими в продукте в зависимости от источника и способа приготовления. ТЖК являются продуктом промышленного производства и содержатся в многих типах заменителей масла и сливочных продуктов. Считается, что такие жиры могут ухудшить уровень холестерина в крови, что ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям и другим болезням.
Вывод? Современные исследования показывают, что паста Теймура может быть полезной включением в здоровое питание, благодаря обилию антиоксидантов, микроэлементов и СЖК. Однако эксперты также предупреждают, все же оградить свое здоровье стоит от продуктов, содержащих трансжирные кислоты. Паста Теймура не стала исключением, и употребление ее тоже стоит осуществлять с осторожностью и в соответствии с индивидуальными потребностями.