Аэрогриль набирает популярность в качестве нового, удобного инструмента для быстрого и здорового приготовления пищи. Его механизм готовки заключается в использовании горячего воздуха, который циркулирует внутри инструмента, создавая одновременно хрустящие и сочные блюда. Но не стоит верить всему, что написано на упаковке — это устройство не так безопасно и бесплатно для здоровья, как некоторые могут думать.
Во-первых, в подходящих условиях аэрогриль может выделить химические вещества, которые могут быть вредными для человеческого здоровья. Исследования показали, что нагревание масел и жиров может привести к образованию ацетальдегида и гексалдегида — сильных канцерогенных веществ, которые относятся к группе алдегидов. Конечно, их концентрация воздуха невелика, но постоянное использование аэрогриля повышает риск воздействия этих веществ на легкие и другие внутренние органы.
Во-вторых, основной материал, который используется в производстве большинства аэрогрилей — это тефлон. Он известен своей низкой прилипаемостью, а также тем, что его токсичные испарения при нагреве представляют угрозу для здоровья людей и животных. Эти испарения могут вызвать химический газовый промежуток, который может быть связан с различными заболеваниями легких и аллергическими реакциями.
И, наконец, использование аэрогриля также относится к возможности образования Акриламида — канцерогенного вещества, которое образуется при нагревании жиров до высоких температур в подходящих условиях. Согласно отчетам, риски увеличиваются при готовке картофеля в аэрогриле, где этот продукт обычно приготовляется в больших количествах.
Чтобы избежать ненужных рисков для здоровья, используйте ваш аэрогриль лучше всего с осторожностью. Для максимальной защиты от токсинов и химических веществ рекомендуется следить за принципами здорового питания, готовить в продукты органического происхождения, регулярно чистить вашего аэрогриль от излишней пыли и смывать пригоревшие пищевые остатки.
Как видите, аэрогриль нельзя назвать полностью безопасным в использовании. Но если вы будете следовать всем рекомендациям производителя и учитывать возможные риски, он может стать для вас удобным инструментом для быстрого готовления здоровых и вкусных блюд.