Сырой кабачок – один из самых полезных овощей, который содержит витамины, минералы и питательные вещества. В этой статье мы расскажем о его полезных свойствах и поделимся несколькими рецептами блюд из сырого кабачка.
Сырой кабачок – это настоящий находка для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Он содержит массу витаминов, включая В1, В2, В3, В6, С, Е, К, а также богат минералами, включая калий, магний, железо, цинк, медь и фосфор.
Кроме того, сырой кабачок содержит в себе большое количество клетчатки, которая помогает очистить кишечник и улучшает перистальтику, ускоряя процесс пищеварения. Это свойство особенно важно для тех, кто страдает запорами, тем более, что сырой кабачок содержит всего 15 калорий на 100 грамм.
Рецепты блюд с сырым кабачком
1. Салат с сырым кабачком и огурцами. Для этого нужно нарезать кабачок тонкими пластами, добавить нарезанные круги огурца и немного зелени, заправить оливковым маслом и соком лимона.
2. Геркулесовые оладьи с кабачком. Нарежьте кабачок на мелкие кусочки, добавьте яйцо, сухие геркулесовые хлопья и немного муки, все хорошо перемешайте. Выложите ложкой на раскаленную сковороду и жарьте до золотистой корочки.
3. Кабачковый тартар. Нарежьте кабачок на мелкие кубики, добавьте мелко нарезанный лук, зеленый горошек, немного обжаренных грибов и заправьте винегретом.
4. Несладкий запеканка с кабачком. Натрите на мелкой терке кабачок, добавьте яйца, тертый сыр, зелень по вкусу и печенье-крекеры. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.
Как видите, сырой кабачок можно использовать в различных блюдах, добавлять в салаты и супы. Этот овощ настолько универсален, что его можно сочетать с большинством других продуктов. Включайте сырой кабачок в свой рацион и наслаждайтесь его полезными свойствами!