Гриб чага, который растет главным образом на березах, считается суперфудом благодаря своим удивительно полезным свойствам. Однако, как и любой продукт, у него есть свои противопоказания. В этой статье мы рассмотрим все плюсы и минусы использования чаги в пищевых целях.
Гриб чага — это один из самых ценных природных сырьевых материалов, содержащих в себе множество биологически активных веществ — фенольных соединений, полисахаридов, витаминов, микроэлементов и др. Данная грибная культура использовалась в качестве средства лечения различных заболеваний в традиционной медицине на протяжении многих веков.
Полезные свойства гриба чага
Этот гриб обладает антиоксидантными, противовоспалительными, иммуномодулирующими, антивирусными, антибактериальными, антиканцерогенными свойствами, поэтому он нашел свое применение в лечении многих заболеваний: от холецистита до онкологических заболеваний.
Кроме того, из чаги готовят напитки, которые повышают устойчивость организма к различным стрессам и улучшают настроение. Ежедневное употребление чаги укрепляет иммунитет, способствует выведению токсинов из организма, регулирует уровень глюкозы в крови и улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы.
Противопоказания к употреблению гриба чага
Несмотря на все полезные свойства чаги, у него есть свои противопоказания. Так, людям с индивидуальной непереносимостью данного гриба или его компонентов лучше воздержаться от употребления чаги. Также необходимо ограничить потребление напитков на основе данного гриба для людей, страдающих язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, гипертонией и алкоголизмом.
Выводы: Гриб чага – это настоящий суперфуд, который несет в себе множество полезных свойств для нашего здоровья. Его можно употреблять в виде чая и напитков, а также добавлять в пищу в качестве приправы. Однако, перед употреблением гриба необходимо убедиться в отсутствии аллергии и противопоказаний.