Свинной жир всегда ассоциировался с пагубными последствиями для здоровья. Излишний приём жирной еды зачастую приводит к лишнему весу, заболеваниям сердца, давления, сахарному диабету и другим расстройствам метаболизма.
Тем не менее, свиной жир – это не только вред, но и польза. Да, он содержит насыщенные жиры, однако, как и все жиры, это калорийный источник энергии. К тому же, это природный консервант: свиной жир медленнее портится, чем многие другие продукты.
Свежий свиной жир содержит много жизненно необходимых витаминов: А, Д и Е, которые поддерживают в норме иммунитет, здоровье костей, глаз, кожу и другие жизненно важные факторы.
Как и все продукты, подвергающиеся термической обработке, свинина теряет часть своих питательных свойств. Поэтому эксперты рекомендуют использовать свиной жир с умом и сбалансировать его потребление с другими пищевыми группами.
Свиной жир также может быть полезен в косметических целях. Он является натуральным увлажнителем, помогает разглаживать кожу и уменьшать морщины.
Не забывайте проверять источник своих продуктов, не покупайте свиной жир сомнительного происхождения. Перед употреблением жир необходимо тщательно обработать: прожарить, испечь или сделать другим образом, чтобы убить возможные болезнетворные микробы.
Вывод: свинной жир является полезным источником энергии и жизненно важных витаминов для организма. Его употребление должно быть умеренным и сбалансированным, а происхождение продукта – проверенным.