Скорлупа фундука не только служит защитой для ореха, но и обладает рядом полезных свойств для здоровья человека.
Статья:
Скорлупа фундука уже давно стала привычным и бесполезным для многих элементом на кухонном столе. Но в то время, как многие выбрасывают ее, мало кто знает, что скорлупа обладает рядом полезных свойств для здоровья человека.
Во-первых, скорлупа фундука богата антиоксидантами. Научные исследования показывают, что антиоксиданты помогают предотвратить или даже обратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Это может снизить риск появления различных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Отличным способом получить антиоксиданты из скорлупы фундука является ее добавление в различные блюда, такие как салаты или каши.
Во-вторых, скорлупа фундука содержит полезные жирные кислоты, включая линолевую кислоту и олеиновую кислоту. Обе кислоты играют важную роль в поддержании здоровья кожи и снижении уровня холестерина в крови. Линолевая кислота также помогает уменьшить воспаление в организме, что снижает риск различных заболеваний, включая хронические заболевания.
В-третьих, скорлупа фундука обладает противовоспалительными свойствами. В исследованиях было обнаружено, что соединения в скорлупе могут предотвращать воспаление и снижать уровень боли у людей с различными заболеваниями, такими как артрит и аллергии.
Кроме того, скорлупа фундука может быть полезна для здоровья сердца. Она содержит важный микроэлемент – магний, который помогает регулировать сердечный ритм и улучшает кровообращение. Употребление скорлупы фундука может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония и ишемическая болезнь сердца.
Однако, при употреблении скорлупы фундука необходимо помнить, что она содержит фитиновую кислоту, которая может затруднять усвоение важных микроэлементов, таких как кальций, железо и цинк. Поэтому при употреблении скорлупы рекомендуется нашинковать ее на тонкие пластины и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты.
Таким образом, скорлупа фундука – это не просто оболочка, которая служит защитой для ореха. Она обладает рядом полезных свойств, которые могут снизить риск различных заболеваний и улучшить общее здоровье организма. Попробуйте добавлять скорлупу фундука в различные блюда, чтобы получить все ее полезные свойства!