Скумбрия — это рыба, которая обладает не только отличным вкусом, но и ценными питательными свойствами. Если к ней добавить холодное копчение, то получится настоящая находка для здорового питания.
Сама по себе скумбрия — это богатый источник полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы. В своем составе она содержит много полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают укрепить сердечно-сосудистую систему и снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, скумбрия богата витаминами группы В (В6, В12), которые являются необходимыми для правильного функционирования нервной и иммунной систем.
Теперь посмотрим, какие еще преимущества может дать скумбрия холодного копчения:
1. Сильный антиоксидант. Согласно исследованиям, скумбрия холодного копчения содержит сильные антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами и улучшают обмен веществ.
2. Богатый источник фосфора. Фосфор — это один из самых важных минералов для нашего организма. Он необходим для роста и развития костей, нормального функционирования мозга и железы щитовидной железы.
3. Хорошее источник белка. Скумбрия холодного копчения содержит до 20 г белка на 100 г продукта, что делает ее довольно эффективным источником белка для тех, кто следит за своим рационом.
4. Полезный вариант питания для людей, страдающих артритом. Согласно недавнему исследованию, регулярное употребление скумбрии холодного копчения может снизить риск развития артрита и уменьшить симптомы уже существующего заболевания.
Если вы решили добавить скумбрию холодного копчения в свой рацион, то нужно помнить, что это достаточно высококалорийный продукт, поэтому употреблять его следует с умом. Однако в умеренных количествах скумбрия будет отличным источником полезных веществ, который точно не оставит вас равнодушным.