Икра трески – достаточно распространенный продукт на прилавках магазинов. Она получается в результате переработки икринок мелкого размера, которые содержат много белка, йода и жирных кислот Омега-3. Икру трески потребляют как в свежем виде, так и в консервированном. Но насколько полезна икра в консервах?
Польза икры трески в консервах:
— Богатство питательными веществами. Икра трески в консервах сохранила все витамины и микроэлементы, которые содержатся в свежей икре: белки, жирные кислоты, йод, кальций, калий и цинк. Огромный плюс – икра в консервах не содержит консервантов.
— Долгий срок хранения. Икра трески в консервах может сохраняться до нескольких лет, не требуя особого ухода или хранения.
Но, к сожалению, в консервах с икрой трески есть и вред, который стоит учитывать:
— Высокая калорийность. Икра трески в консервах содержит достаточно много жиров, которые могут неблагоприятно сказаться на фигуре и здоровье.
— Наличие ртути. На сегодняшний день икра трески считается одним из самых опасных морепродуктов в плане загрязнения ртутью. Это происходит из-за того, что треска может поймать ртуть в морской воде. Чем крупнее треска, тем выше риск содержания ртути в икре.
— Генетически измененные компоненты. Определенные производители используют генетически модифицированные компоненты в консервированных продуктах, что может негативно повлиять на здоровье.
В заключение, икра трески в консервах – это продукт с достаточно высокой калорийностью и наличием ртути. Но, если употреблять ее в умеренных количествах и отдавать предпочтение продуктам из более крупных и взрослых тресок, то можно получить от нее массу пользы. Все же, нужно внимательно читать состав при покупке икры в консервах и выбирать надежных производителей.