Орехи — одно из самых популярных и полезных дополнений к нашей диете. Они содержат множество питательных веществ, в том числе белки, жир, витамины, минералы и антиоксиданты. Но как насчет еды сырых орехов?
Некоторые люди употребляют орехи только после их обжарки, считая, что это повышает их вкус и питательную ценность. Однако есть и те, кто употребляют орехи именно в сыром виде, убежденные в том, что это способствует сохранению большей части их питательных качеств.
Это дает неправильное представление о том, какие орехи являются более полезными. На самом деле, как и с другими продуктами, есть свои плюсы и минусы в употреблении сырых орехов.
С одной стороны, сырые орехи содержат больше незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов, таких как витамин E, магний и медь, поскольку эти вещества могут разрушаться во время жарки. Это несомненное преимущество сырых орехов.
С другой стороны, некоторые сырые орехи могут бытрь опасны для здоровья, особенно для людей, страдающих аллергией, астмой или иными заболеваниями, связанными с дыхательной системой. Сырые орехи могут содержать вредные бактерии и паразиты, такие как сальмонелла и лишайники, которых практически не остается после жарки. Поэтому их употребление в сыром виде должно быть ограничено.
Маленькое количество сырых орехов здоровому человеку, скорее всего, не навредят. Однако людям с ослабленной иммунной системой или другими заболеваниями рекомендуется употреблять только жареные орехи.
Таким образом, употребление сырых орехов может быть полезным для здоровья, если соблюдаются надлежащие меры предосторожности. Однако в большинстве случаев для безопасного и полезного использования рекомендуется употреблять только обжаренные орехи.