Фрукты и овощи всегда были известны своими полезными свойствами. Они снабжают наш организм необходимыми витаминами, минералами и другими питательными веществами. Популярность фруктово-овощных соков только увеличивается в нашей стране в последние годы. Они считаются легким и быстрым способом получения тех же питательных веществ, которые находятся в свежих фруктах и овощах.
Вопрос заключается в том, насколько полезной может быть выпитая из литра сока или еще большего объема порция фруктово-овощного сока. В этой статье мы рассмотрим полезные и отрицательные стороны употребления фруктово-овощных соков.
Польза от фруктово-овощных соков
Фруктово-овощные соки могут быть богаты витаминами и минералами, так как они изготавливаются из свежих плодов и овощей. Они содержат в себе антиоксиданты, включая витамин С, который помогает защитить клетки от повреждений свободными радикалами. Некоторые из этих напитков содержат клетчатку, которая помогает облегчить работу кишечника.
Другой важный аспект – фруктово-овощные соки можно использовать как замену шоколадных батончиков и прочих «вредностей» в нашей диете. Не будет слишком преувеличено, сравнить их с жидкими витаминами.
Недостатки употребления фруктово-овощных соков
Однако есть и некоторые отрицательные аспекты, которые следует учитывать. Во-первых, при изготовлении фруктовых и овощных соков, в них обычно добавляют глюкозу или фруктозу, чтобы улучшить их вкус. Это приводит к тому, что напитки становятся более калорийными и могут увеличивать риск заражения кариесом.
Во-вторых, когда мы употребляем соки, мы потребляем большую часть фрукта или овоща, пропуская клетчатку, которую эти продукты содержат. Без этого компонента, соки более схожи с обычным сахаром. Поэтому, то, что кажется здоровой альтернативой, на самом деле может вредить человеку, который сильно ограничивает количество потребляемых калорий в своей диете.
Итоги
В целом, фруктово-овощные соки могут быть полезны для нашего здоровья, но только в меру. Они представляют собой хорошее дополнение к нашей диете, но не должны быть использованы в качестве единственного источника питания. Важно помнить, что они содержат глюкозу и фруктозу и не содержат такое количество клетчатки, которое можно было бы получить, употребляя свежие фрукты и овощи.
Поэтому, если вы употребляете фруктово-овощные соки, убедитесь, что они не содержат добавленного сахара, а количество потребляемых напитков не превышает 200-250 миллилитров в день. А лучше вообще откажитесь от соков, а лучше употребляйте свежие овощи и фрукты.