Статья рассказывает о пользе и вреде тёмного шоколада, его составе и влиянии на здоровье. Рекомендации по употреблению и противопоказания.
Тёмный шоколад получил звание продукта, благотворно влияющего на здоровье, ведь он содержит большое количество полезных веществ. Тем не менее, это не значит, что он полностью безвреден.
Состав тёмного шоколада
Тёмный шоколад изготавливают из ферментированных, подсушенных и обжаренных зерен какао-бобов. Какао-бобы содержат природные антиоксиданты, такие как флавоноиды и катехины, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, рака, а также депрессивных расстройств.
Тёмный шоколад содержит также полезные витамины и минералы, такие как железо, магний, калий и медь. Однако, некоторые ингредиенты, добавляемые в шоколад, могут негативно влиять на здоровье.
Польза тёмного шоколада
Употребление 20-30 граммов тёмного шоколада в день помогает улучшить кровообращение, снизить уровень холестерина в крови, повысить антиоксидантную защиту и укрепить зубную эмаль. Тёмный шоколад также является отличным антистрессовым средством, помогая организму бороться со стрессом и улучшая настроение.
Вред тёмного шоколада
Содержание сахара и жиров, которые обычно добавляют в тёмный шоколад, могут негативно влиять на здоровье, особенно если потреблять его в больших количествах. Чрезмерное употребление шоколада может привести к набору лишних килограммов, развитию диабета, и повышению артериального давления.
Кто должен ограничить употребление тёмного шоколада?
Тёмный шоколад может стать противопоказанным для людей, страдающих аллергией на какао-бобы, болезнью Паркинсона, болезнью почек или желудка. Для людей с недостатком железа также стоит ограничивать потребление, так как какао может препятствовать усвоению железа в организме.
Итоги
Тёмный шоколад всё-таки нельзя назвать универсальным лекарством, но его употребление в разумных количествах может действительно принести пользу. Любителям шоколада стоит выбирать шоколад с минимальным содержанием сахара и жира, а также следить за количеством употребляемых порций.