Шрот – нерафинированный продукт, получаемый в ходе производства масла из амарантовых семян. Этот продукт богат белками, жирами, витаминами и микроэлементами, которые способствуют улучшению здоровья человека. В статье рассказывается о пользе шрота из амаранта и способах его использования в кулинарии.
Статья:
Амарант – древнее зерновое растение, культивируемое уже более 8 тысяч лет назад. Сегодня амарант становится все популярнее в мире благодаря своей питательной ценности. Из семян амаранта получают не только масло, но и шрот, который часто используют для приготовления пищи.
Шрот – это нерафинированный продукт, оставшийся после отжима масла из семян амаранта. Этот продукт содержит множество полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины и микроэлементы. Шрот из амаранта отличается от других шротов своим богатством белков. В 100 граммах шрота содержится около 15 граммов белка, что является прекрасным источником белка для вегетарианцев и тех, кто следит за здоровым питанием.
Шрот из амаранта – это не только источник белков, но и других питательных веществ. Он содержит жиры в количестве около 7 граммов на 100 грамм продукта. Это насыщенные и не насыщенные жирные кислоты, которые необходимы для нормального функционирования организма. Кроме того, шрот богат витаминами, такими как витамин Е, В1, В2, В6, В9, РР и микроэлементами – калием, кальцием, магнием, железом, цинком и фосфором.
Шрот из амаранта широко используется в кулинарии. Его можно добавлять в салаты, супы, соусы, выпечку. Шрот может быть основой для приготовления блюд, например, котлет или букеттини. При приготовлении блюд можно заменять часть муки на шрот амаранта, благодаря чему блюда получаются более питательными и полезными.
Шрот из амаранта малоизвестный продукт, который заслуживает большего внимания. Он является источником белка, жиров, витаминов и микроэлементов, которые важны для сохранения здоровья человека. Использование шрота в кулинарии позволяет приготовить полезные и вкусные блюда. Так что не стоит отказываться от этого продукта в пользу более привычных продуктов, потому что он не только полезен, но и вкусен.