Иван-чай – это необычный напиток, который сегодня все чаще появляется на наших столах. Известен он еще как кипрей или кипреевый чай, и получается он из инфузии кипрея тунбергского – многолетнего кустарника, который произрастает в средней полосе России и на территориях СНГ. Но с чем связана его популярность? Давайте разберемся.
Полезные свойства
Иван-чай – это не просто приятный вкус и способность заменить чай или кофе. Это источник полезных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья. К ним относятся:
1) Железо и калий – элементы, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и кровеносных сосудов;
2) Витамин С – помогает улучшить метаболизм, поддерживает иммунитет и выступает как антиоксидант;
3) Флавоноиды – оказывают противовоспалительное и противораковое действия;
4) Таннины – улучшают пищеварение и благотворно действуют на кожу.
Кроме того, иван-чай помогает справиться со стрессами, улучшает настроение и способствует восстановлению после тяжелых физических нагрузок.
Когда собирать
Кипрей – многолетний кустарник, который цветет в июне-июле. На этот период и приходится его сбор. Полученные листья и цветки следует сушить, и превращать в напиток, который можно пить отдельно или в сочетании с другими травами и специями.
Как пить
Этот чай не имеет каких-то противопоказаний и может быть употреблен как обычный напиток. Пить его можно как холодным, так и горячим в качестве замены чая или кофе. Не стоит злоупотреблять иван-чаем, потому что он содержит танины, которые могут вызвать изжогу.
Итак, в нашем мире множество напитков, которые служат не просто способом утолить жажду, но и надежными помощниками в поддержании здоровья. Иван-чай – один из них. Вы можете и сами попробовать этот прекрасный напиток и убедиться в его полезности, а лучше всего – попробовать приготовить его самостоятельно. Ведь это и легко, и полезно!