Сухое молоко — это продукт, получаемый из обезжиренного молока путем испарения воды. Хотя оно широко используется в пищевой промышленности для производства многих изделий, его вредность для здоровья не так хорошо известна.
Во-первых, сухое молоко может содержать добавки, такие как декстроза и пальмитат, которые могут быть вредными для здоровья. Некоторые исследования также указывают на то, что применение этих добавок может приводить к онкологическим заболеваниям.
Во-вторых, процесс изготовления сухого молока может привести к созданию МАФ, или меланоидиновых аминокислотных фракций. Эти соединения могут увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз и инфаркт.
В-третьих, сухое молоко может вызвать аллергическую реакцию. Это происходит потому, что оно содержит казеин, белок, который может вызвать реакцию у некоторых людей, особенно у детей.
Кроме того, сухое молоко может содержать необходимые витамины и минералы в меньшем количестве, чем свежее молоко. Это означает, что люди, которые употребляют сухое молоко, могут не получать все необходимые питательные вещества.
Для того чтобы снизить возможные риски, связанные с употреблением сухого молока, важно следить за его качеством. Лучше всего выбирать продукты с меньшим содержанием добавок и покупать у проверенных производителей.
В целом, сухое молоко можно использовать в пищевой промышленности, но его употребление как самостоятельного продукта стоит ограничить. Лучше выбрать свежее молоко или другие здоровые альтернативы.