Санбери – это кустарник, который растет в Южной и Северной Америке, а также в Китае и Японии. Это небольшое растение высотой примерно 1-1,5 метра имеет красный, фиолетовый или черный плод, который по вкусу напоминает чернику или клюкву. Санбери содержит множество полезных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.
Санбери богат антиоксидантами, которые борются с свободными радикалами и предотвращают различные заболевания. В овощах и фруктах низкое содержание антиоксидантов чаще всего сопровождается высоким содержанием витамина С. В санбери витамина С мало, но есть много органических кислот, которые не только поддерживают иммунитет, но и облегчают работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, у санбери высокое содержание витамина К, который необходим для здоровья костей и участвует в свертывании крови.
Санбери помогает бороться с депрессией и улучшает память и концентрацию благодаря содержанию полифенолов. Это также важно для здоровья глаз, поскольку полифенолы предотвращают развитие возрастной дегенерации сетчатки. Кроме того, санбери содержит антибактериальный противовоспалительный агент, который помогает бороться с инфекционными и воспалительными заболеваниями.
Санбери можно употреблять в виде свежих ягод, замороженных ягод, сушеных ягод и сока. Они могут быть добавлены в йогурты, каши, запеканки, салаты и т.д. Всю зиму можно употреблять тертые ягоды, залитые медом или замороженные ягоды, перемолотые в блендере и добавленные в смузи.
Санбери – это маленький куст с большим количеством полезных свойств, который очень легко получить в рационе. Добавьте санбери в свой рацион и укрепите свое здоровье!